Rambler's Top100

Сайт предназначается для домашних хозяек.

Здесь приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента; рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, обработке их и хранении; рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего на сайте 553 рецепта.

Для удобства дозировка продуктов приведена в стаканах и ложках. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочных выход в граммах.

Рецепты пронумерованы, и изложение их не повторяется. Так, например, в рецепте 237 дана дозировка продуктов для приготовления дрожжевого теста трех вариантов сдобности, по каждому варианту из одного, двух, трех и четырех стаканов муки. В дальнейшем изложении ни дозировка продуктов, ни описание приготовления данного вида теста больше не повторяются, дается только ссылка на номер этого рецепта и указывается, из какого количества муки следует приготовить тесто.

На рисунках показаны отдельные процессы приготовления и виды готовых изделий.

При создании данного сайта была использована информация, рисунки и фотографии из книги "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов." авторов Р.П. Кенгис и П.С. Мархель - Пищепромиздат, 1959 г.

Rambler's Top100 TopList Веб-хостинг Emails, CGI, Telnet, MySQL, PHP3