Rambler's Top100

Сахаристые продукты.

aaСахар - песок вырабатывают из сахарной свеклы на заводах.

aaСахар - рафинад получают при дальнейшей очистке и переработке сахарного песка.

aaСахарная пудра, применяемая для кондитерских изделий, получается путем размола сахарного песка, а также при мелком размоле рафинада или сахарной крошки, т.е. мелочи, образуемой при распиловке рафинада.

aaДля приготовления сахарной пудры в домашних условиях надо растолочь пиленый сахар в ступке, просеять через частое сито. Вместо сита можно использовать марлю. Пудра из сахарного песка немного темнее, чем из кускового сахара.

aaХранить сахар и пудру следует в сухом месте.

aaМед имеет высокие питательные качества, приятный вкус и аромат. Различные виды меда отличаются друг от друга по консистенции, цвету и аромату. Липовый и клеверный мед имеют светлую окраску, а гречишный, цветочный мед - темную.

aaЕсли мед станет плотным и сахаристым, его надо подогреть. Еслимед начнет бродить, нужно нагреть его почти до кипения. Мед гигроскопичен, поэтому хранить его надо в сухом месте.

Rambler's Top100 TopList Веб-хостинг Emails, CGI, Telnet, MySQL, PHP3