Смотрите на сайте защитные шторы для веранды. Rambler's Top100

Желирующие вещества.

aaДля приготовления желе, начинок и мармелада, используемых на отделку тортов, пирожных и других изделий, а также для приготовления некоторых кремов применяют желирующие (студнеобразующие) вещества - агар и желатин.

aaАгар - растительный клей, вырабатываемый из некоторых видов морских водорослей. В продажу агар поступает в виде крупки, порошка или пористых полупрозрачных пластинок.

aaЖелатин - пищевой клей животного происхождения; поступает в продажу в виде крупки, порошка или прозрачных пластинок желтого цвета.

aaПеред употреблением пластинки желатина и агар надо промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг или ситечко для стекания воды.

aaЖелирующие свойства агара в 5 - 8 раз сильнее, чем желатина. Хранить агар и желатин следует в прохладном сухом месте.

Rambler's Top100 TopList Веб-хостинг Emails, CGI, Telnet, MySQL, PHP3