Варенье из кизила.
Кизила 1 кг
Сахарного песку
7 стаканов
Воды 8 стаканов
ааПеребранный, промытый кизил положить в горячую воду, нагревать 3 - 4 минут при 80 - 85 градусах, откинуть кизил на ситечко или дуршлаг, переложить в горячий сахарный сироп и выдерживать 3 - 4 часа, затем варить 3 - 4 минуты, после варки выстаивать в течение 5 - 8 часов и варить до готовности, как описано здесь.