Компот из ревеня.
Ревеня 1 полулитровую банку
Сахарного песку
4 ст. ложки
Воды 5 ст. ложек
ааНежные черешки ревеня нарезать поперек на столбики длиной 2 - 3 см и вымачивать в большом количестве воды 12 - 18 часов; затем уложить поплотнее в банку, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать 15 минут, как описано здесь. Если черешки ревеня жесткие, предварительно очистить их от грубой кожицы, нарезать, опустить на 1 - 2 минуты в горячую воду, а затем вымочить в холодной воде.