Фарш из квашеной капусты.
Для 270 г фарша
Квашеной капусты 1 стакан
Жира 2 ст. ложки
Луковицу 1
Соли, сахара по вкусу
аа Квашеную капусту промыть в теплой воде и ошпарить для удаления лишней кислоты. Затем перебрать капусту, нарубить, положить в кастрюлю, добавить жир и поджаренный лук и, помешивая, тушить до готовности. По желанию можно добавить немного сахара, соли, мелко нарезанной зелени или измельченное крутое яйцо.