Фарш из моркови.
Для 230 г фарша
Моркови 250 г
Яйцо 1
Жира 1 ст. ложку
Сахара 1 чайную ложку
Соль
аа Очищенную морковь нарезать крупными кубиками, положить в кастрюлю, налить воды, чтобы она покрывала морковь, посолить по вкусу, накрыть крышкой и варить 20 - 30 минут до размягчения; затем слить воду, морковь мелко нарубить или пропустить через мясорубку и перемешать с маслом, мелко нарубленным крутым яйцом, сахаром и солью (по вкусу).