Фарш из молока и яиц.
Для 300 г фарша
Молока 3/4 стакана
Яиц 3
Сливочного масла 1 ст. ложку
Муки 1 чайную ложку
Соли, зелени по вкусу
аа Пшеничную муку обжарить в сливочном масле до светло-желтого цвета, развести молоком, немного проварить и после охлаждения перемешать с мелко нарубленными крутыми яйцами, добавив соль и зелень по вкусу.