|
Муки 1 ст. ложку Масла 20 г Сахарного песку 1 ст.ложку Яичный желток 1 |
аа
Штрейзель представляет собой крупные мучнисто-масляные сладкие крошки, которыми посыпают сформированное тесто перед выпечкой. ааВсе продукты хорошо перемешивают до образования крошек. ааДля получения равномерных по величине крошек надо просеять их через редкое сито. Если масса очень мягкая и крошка не образуется, следует охладить массу или добавить муки; и, наоборот, если при растирании получается очень мелкая мучнистая крошка, надо добавить масло или желток. |