|
Для пирога весом около 900 г Тесто сдобное (по рецепту 237) из 2 стаканов муки Яйцо для смазки 1 Варенья, джема или повидла 3/4 стакана Крем заварной (по рецептам 35, 36) из 1/2 стакана молока |
аа Из готового теста раскатать лепешку круглой формы, толщиной не более 10 мм и положить на смазанный маслом противень. Края лепешки загнуть вверх или раскатать из теста длинный жгут толщиной 2 - 3 см и положить на смазанные яйцом края лепешки, смазать яйцом и нанести на лепешку один спиральный рисунок из варенья, другой из крема. После полной 20 - 30-минутной расстойки выпекать в течение20 - 30 минут при температуре 200 - 220 градусов. |