Крем масляный черносмородиновый.
ааК основному масляному крему (рецепты 1, 2, 3, 4, 5) добавить в конце взбивания 1 - 2 ст. ложки сока, выжатого из свежих ягод черной смородины (рецепт 182) или 1 ст. ложку черносмородинного ликера, наливки или крема. Добавить кислоту по вкусу и окрасить крем в розовый цвет (см. Пищевые краски.).