Пирог с ревенем.
Для пирога весом около 1 кг
или двух пирогов по 500 г

Тесто сдобное (по рецепту 237) из 2 стаканов муки
Ревеня (стеблей) 500 г
Сахарного песку для посыпки 1 стакан
Корицы молотой 1/2 чайной ложки
Яйцо для смазки 1
аа Раскатать тесто в пласт толщиной 10 - 15 мм, положить его на смазанный маслом противень и смазать яйцом.
ааНасыпать мелко нарезанные ломтики ревеня на поверхность пласта, после 20 - 30-минутной расстойки обсыпать их сахарным песком, смешанным с корицей, и выпекать пирог при температуре 210 - 220 градусов в течение 20 - 25 минут.