|
Для 10 булочек весом по 60 - 70 г Тесто сдобное (по рецепту 302) из 2 стаканов муки Масла для отделки 50 г Яйцо для смазки 1 |
аа Приготовить тесто, раскатать его в пласт толщиной 10 мм и разрезать на четырехугольники. Соединить все четыре угла в центре, прижать пальцем и положить на смазанный маслом противень. Края теста смазать маслом, дать 60 - 70 минут на расстойку, смазать верх яйцом и выпекать в течение 12 - 15 минут при температуре 240 - 260 градусов. |