Для торта весом около 1 кг Тесто (по рецепту 309) из 2 стаканов муки Крем белковый (по рецептам 31 - 34) из 3 белков Джема или повидла 1/2 стакана Фруктов свежих или консервированных 1/2 стакана Сахарной пудры для обсыпки 1 ст. ложку |
аа Раскатать из теста две круглые лепешки толщиной 5 мм и выпечь. После охлаждения склеить джемом. Смазать боковые стороны и поверхность торта половиной порции крема. Из остального крема сделать при помощи отсадочного мешка украшения на поверхности торта. Посыпать торт сахарной пудрой и поставить его на несколько секунд в горячую духовку для колеровки. Остывший торт украсить фруктами. |