Пирожные языки слоеные.
Для 10 пирожных весом по 70 - 80 г
Тесто (по рецепту 309) из 2 стаканов муки
Сахарного песку 1 стакан
Цукатов, джема, фруктов 1/2 стакана
аа Раскатать пласт теста толщиной 10 мм и овальной выемкой (гофрированной или гладкой) сделать из него лепешки. Насыпать на стол толстый слой сахарного песку, положить на него 3 - 5 лепешек и слегка раскатать, чтобы сахар пристал к ним; затем положить лепешки на сбрызнутый водой противень обсыпанной сахаром стороной кверху и в центре положить цукат, джем или фрукты. После 20 - 25-минутной выпечки при температуре 200 - 210 градусов языки готовы.