Слойка с ветчиной.
Для 10 порций слойки с ветчиной
Тесто (по рецептам 309, 310, 311) из 2 стаканов муки
Ветчины, нарезанной тонкими ломтиками, 300 г
Яичный желток для смазки 1
аа Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 4 - 5 мм. Разрезать пласт на прямоугольники размером 8 Х 12 см, положить на каждый из них тонкий ломтик вареной ветчины, свернуть в виде рулета, положить на сбрызнутый водой противень гладкой стороной кверху, смазать желтком и выпекать 25 - 30 минут при температуре 230 - 240 градусов.