Пирожные песочные фруктовые полоски.
Для 10 пирожных весом по 85 г
Тесто (по рецепту 349 или 350) из 1 1/2 стаканов муки
Варенья густого,джема или повидла 1/2 стакана
Фруктов свежих или консервированных 1 стакан
Желе (по рецептам 111, 112) из 2 ст. ложек сахарного песку
аа Пирожные приготовлять так же, как песочные полоски с помадой (рецепт 364), со следующими дополнениями.
ааПосле смазки поверхности пласта повидлом сделать тупой стороной ножа контуры пирожных, вдоль меток разложить свежие или консервированные фрукты и залить желе, когда оно станет тягучим.
ааПосле застывания разрезать пласт по меткам на отдельные пирожные.