Песочное печенье "Листики".
Для 900 г печенья
Тесто (по рецепту 349 или 350) из 3 стаканов муки
Яичный желток для смазки 1
аа Готовое тесто раскатать в жгут, нарезать его на ровные кусочки. Каждый кусочек подкатать в виде фигурки морковки и приплюснуть. Начиная от толстого конца фигуры, острым концом ножа нанести на ней косые линии. Получится листик с прожилками; затем положить листики на сухой противень, смазать яйцом и выпекать 10 - 15 минут при температуре 240 - 250 градусов.