|
Для 10 пирожных весом по 45 - 50 г Бисквит-буше (по рецепту 436) из 4 желтков Крем белково-фруктовый (по рецепту 33) из 3 белков Сахарной пудры 1/2 ст. ложки |
ааПриготавливая тесто, взять половинную норму продуктов, предусмотренных рецептом 426. ааВыпеченные и охлажденные круглые бисквитные лепешки положить плоской стороной кверху и из корнетика с круглым отверстием диаметром 1 см отсадить на каждую лепешку порцию крема, затем посыпать сахарной пудрой. |