Пирожные бисквитные ягодные.
Для 20 пирожных весом по 50 г
Бисквит на сметане из 3 яиц (половину нормы по рецепту 401)
Крем заварной фруктовый (по рецептам 38 - 43) из 1/2 стакана молока
Клубники или малины свежей 1 стакан
Желе (по рецепту 111 или 112) из 3 ст. ложек сахарного песку
Сироп для промочки (по рецептам 74 - 83) из 3 ст. ложек сахарного песку
ааБисквитную лепешку разрезать на три равных пласта. Пропитать их ароматизированным сиропом и склеить кремом. На третий пласт уложить ягоды и залить их теплым желе, пользуясь плоской кисточкой или ложкой. Когда желе застынет, разрезать бисквит на 20 пирожных.