Заварные мелкие изделия (профитроль).
Для изделий общим весом 350 г
Тесто (по рецепту 445) из 1 стакана муки
ааОтсадить заварное тесто из корнетика с небольшим круглым отверстием на противень в виде мелких шариков и других фигурок. После выпечки и охлаждения их подают к бульону. Можно также наполнить изделия любым кремом.