|
Для 900 г пряников Муки 3 стакана Сахарного песку или меда 1 1/2 стакана Порошка какао 3 чайные ложки Соды 1 чайную ложку Масла 100 г Яиц 4 Пряностей 1 чайную ложку |
ааСахар или мед, масло, пряности и порошок какао растирают лопаточкой в течение 5 - 6 минут, затем, продолжая растирать, добавляют постепенно яичные желтки. Слегка перемешивают массу с крепко взбитыми яичными белками, добавляют муку, предварительно смешав ее с содой, и опять слегка перемешивают до получения однородного теста, которое разделывают и выпекают, как описано в рецепте 453. |