Миндальное печенье фигурное.
Для 350 - 400 г печенья
Миндаля очищенного 1 стакан
Сахарного песку 1 стакан
Яичных белков 4
ааОчищенный миндаль растереть в миндалетерке или перемешать с сахаром и яичными белками и пропустить 2 - 3 раза через мясорубку с частой решеткой. Тесто раскатать в жгутик или пропустить через мясорубку. Разрезать жгутики на части и из них сделать разные фигурки. После 2-часовой подсушки выпекать печенье 12 - 15 минут при температуре 150 - 170 градусов.