Печенье "Глаголики".
Для 800 г печенья
Муки 2 стакана
Сахарного песку 1 граненый стакан
Масла 130 г
Яиц 2
Молока 1/4 стакана
Ванильного сахара 2 г
или цедру от 1 лимона
ааСахар с яйцом, взбивая, нагреть до 50 градусов и, продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры. Отдельно взбить подогретое до консистенции сметаны масло, затем все продукты смешать, добавить муку и замесить тесто. Отсадить тесто из отсадочного мешка с зубчатой трубочкой или из корнетика на противень, смазанный маслом, фигурками в виде рукописной буквы "г". Выпекать глаголики 8 - 10 минут при температуре 220 - 230 градусов.