Пирог лимонный.
Для пирога весом около 500 г
Муки 1 стакан
Сахарного песку 1/2 стакана
Масла 100 г
Яиц 4
Соды 1/4 чайной ложки
Лимон 1
ааМуку перемешать с содой и просеять через ситечко. Масло с сахаром растереть до побеления, мешая, постепенно добавлять по 1 яйцу, затем перемешать с лимоном, предварительно растертым вместе с кожурой, но без семечек. В полученную смесь всыпать муку, замесить тесто и положить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать пирог 30 - 40 минут при температуре 180 - 200 градусов.