|
Для пирога весом около 900 г Муки 1 стакан Сахарного песку 3/4 стакана Кураги 500 г Яиц 3 в тесто и 1 для смазки Ликера Абрикосового 2 ст. ложки |
ааПеребрать курагу, промыть, а затем намочить ее ликером. Яйца с сахаром взбить веничком при нагревании на водяной бане до 50 градусов. Продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры и перемешать с курагой; затем слегка перемешать с мукой, положить тесто на густо смазанный маслом и посыпанный мукой противень или в форму, смазать поверхность яйцом и выпекать 25 - 35 минут при температуре 190 - 210 градусов. |