|
Для пирога весом около 700 г Муки 1 стакан Сахарного песку 3/4 стакана Масла 150 г Крахмала картофельного 1 ст. ложку Яиц 5 Ванильного сахара 4 г |
ааОтделить белки от желтков. ааПодогретое до консистенции густой сметаны масло, крахмал, муку и ванильный сахар перемешать лопаточкой; затем, взбивая тесто, постепенно добавлять яичные желтки. ааВ другую кастрюлю налить охлажденные белки и веничком взбить их в стойкую пену. В конце взбивания постепенно добавлять сахарный песок. Обе массы перемешать и полученное тесто положить в форму или на противень, предварительно густо смазанное маслом. Выпекать пирог 25 - 35 минут при температуре 180 - 200 градусов. |