Струдель с творогом (К).
Для струделя весом около 900 г
Тесто (по рецепту 545)
Творога 300 г
Яичный желток 1
Изюма 1/2 стакана
Сахарного песку 1/4 стакана
Ванильного сахара 2 г
Сахарной пудры 1 ст. ложку
ааПриготовить струдель, как описано в рецепте 545, но вместо яблок сделать начинку: растереть желток с сахаром, добавить протертый творог, промытый изюм, ванильный сахар и хорошо размешать.
ааСтрудель положить на смазанный противень, обрызгать маслом и выпекать в течение 25 - 30 минут при температуре 200 - 220 градусов. Разрезать струдель до охлаждения и посыпать пудрой.