Ягоды собирают утром после спада росы или во вторую половину дня. Ягоды должны быть сухими, так как сырые ягоды быстро портятся. Сбор земляники в зависимости от сорта обычно длится 2 - 3 недели. Выращивая на участке ранние, средние и позние сорта, можно удлиннить период сбора. Ягоды земляники содержат большое количество воды (до 90 %) и относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому надо следить за тем, чтобы ягоды не перезревали. Нежные и ранние сорта в сухую жаркую погоду собирают через день, остальные сорта - через 2 - 3 дня.

Во время созревания ягод необходимо отпугивать птиц, которые склевывают большое количество ягод, и уничтожать слизней и улиток, портящих ягоды. Для отпугивания птиц ставят пугало.

При сборе нельзя пальцами брать саму ягоду, так как от этого она мнется. Срывают ягоды с плодоножкой и чашечкой - двумя пальцами берут за плодоножку и отщипывают ее ногтями, не касаясь ягоды.

Хорошей тарой являются драночные корзины емкостью 2 - 2,5 кг. Корзины для сбора должны быть чистыми и сухими. При сборе ягоды нельзя пересыпать из одной корзины в другую, так как они от этого мнутся и быстро портятся. Ягоды собирают в две корзины: в одну корзину кладут хорошие, в другую - гнилые. Собранные ягоды ставят в тени или под навес, их нельзя оставлять на открытых и ветренных местах.