Rambler's Top100

Брюссельская капуста.

Самая молодая из возделываемых овощных культур. О ее современной форме впервые было упомянуто в 1759 г., хотя похожие образцы капусты возделывались в Бельгии уже в VIII - XIV вв. Это двулетнее перекрестноопыляющееся растение. В первый год жизни образует стебель высотой 30 - 70 см с листьями на длинных черешках, в пазухах которых формируется много боковых побегов в виде кочанчиков. Их число на одном растении колеблется от 20 - 30 до 40 - 70. На второй год появляются цветоносные побеги и семена. Брюссельская капуста может расти на различных почвах, но требовательна к высокому плодородию и определенному соотношению питательных веществ. Предпочитает слабокислую реакцию почвы. Поздней осенью выносит заморозки до 5 - 7 градусов. Благодаря глубоко проникающей корневой системе она относительно легко переносит небольшой недостаток влаги.

Для брюссельской капусты пригодны любые почвы после соответствующей подготовки, но наиболее благоприятными являются легко- и среднесуглинистые, влагоемкие, богатые органическими веществами. При малом содержании гумуса, особенно на песчаных и супесчаных почвах, под эту культуру вносят до 15 - 16 кг навоза или компоста на 1 кв.м. В суглинистые высокоплодородные почвы добавляют по 80 - 90 г аммофоски или огородной смеси. Взамен них можно дать по 30 - 40 г аммиачной селитры и калийной соли и 40 - 50 г суперфосфата на ту же площадь. Почву осенью и весной глубоко перекапывают.

Для брюссельской капусты пригодны любые почвы после соответствующей подготовки, но наиболее благоприятными являются легко- и среднесуглинистые, влагоемкие, богатые органическими веществами. При малом содержании гумуса, особенно на песчаных и супесчаных почвах, под эту культуру вносят до 15 - 16 кг навоза или компоста на 1 кв.м. В суглинистые высокоплодородные почвы добавляют по 80 - 90 г аммофоски или огородной смеси. Взамен них можно дать по 30 - 40 г аммиачной селитры и калийной соли и 40 - 50 г суперфосфата на ту же площадь. Почву осенью и весной глубоко перекапывают.

Большинство возделываемых сортов брюссельской капусты в условиях Северо-Запада относительно позднеспелые, поэтому их выращивают только рассадным способом, высевая семена в теплые парники или теплицы за 55 - 60 дней до высадки растений в грунт. В фазе развернувшихся мемядольных листьев рассаду пикируют в горшочки размером 6 х 6 или 7 х 7 см. На 1 кв.м. достаточно высеять 1,5 - 2 г семян, чтобы получить 150 - 200 штук рассады.

Рассаду выращивают в грунт после предварительной закалки с междурядьями 50 - 60 см, на богатых - 70 см, при расстоянии между растениями 45 - 60 см. На 10 кв.м. достаточно 35 - 40 шт. рассады. Ее можно высаживать вдоль северного края гряды с другими овощными культурами. В этом случае она будет служить кулисами.

Горшечная рассада, высаженная в ранние сроки во влажную почву, обеспечивает хорошую ее приживаемость и быстрый рост. Поливают растения часто и обильно. До начала образования кочанчиков подкормки дают через каждые 8 - 10 дней из расчета 30 г аммиачной селитры и по 10 - 15 г калийной соли и суперфосфата, в последующем - 10 - 15 г азотных и по 20 - 30 г калийных и фосфорных удобрений на 10 л воды. Этого раствора достаточно на 2 - 3 кв.м. Со времени посадки до смыкания листьев почву между рядами постоянно рыхлят, а растения слегка окучивают. Кочанчики образуются в конце лета. Их убирают, когда они станут плотными. Растения выдерживают ранние заморозки. Чтобы продлить период использования, поздней осенью их выдергивают с корнями и прикапывают в подвале или парниках, обильно поливая почву.

Ниже дано описание сорта брюссельской капусты, пригодного для возделывания в Нечерноземье.
Сорт Описание
Геркулес. Позднеспелый сорт. Период вегетации длится 145 - 160 дней. Урожай достигает 1 - 1,5 кг, максимально 2,5 кг с 1 кв.м. Растение высотой 45 - 60 см образует 20 - 30 кочанчиков общей массой 150 - 300 г, максимально - 500 г. Нижние кочанчики расположены на коротких побегах, верхние - сидячие.

Rambler's Top100 TopList Веб-хостинг Emails, CGI, Telnet, MySQL, PHP3