Кольраби.

Стеблеплодная капуста. Родина - Италия. В Европе ее возделывают в XVI в. Перекрестноопыляющееся растение с двулетним циклом жизни. Кольраби - одна из наиболее раннеспелых разновидностей капусты. В 100 г зеленой массы содержится до 50 г витамина С, 3 - 7 % сахаров и минеральные соли. Утолщенный шарообразный стебель с запасом питательных веществ образуется в первый год жизни. После его сформирования верхушка временно приостанавливается в росте и на растении образуется утолщение. При загущенном размещении стеблеплод вытягивается, а при весенних похолоданиях дает длинный побег - цветонос, снижающий качество продукции. лировидные листья расположены на стебле на небольшом расстоянии друг от друга.

На втором году жизни растение формирует цветоносные побеги и семена. У ранних сортов они появляются в первый год жизни. Период от всходов до образования утолщенных стеблей (стеблеплода) у ранних сортов составляет 60 - 70, поздних - 80 - 90 дней. Кольраби - растение холодостойкое и в основном скороспелое, легко переносит небольшие заморозки.

Отзывчиво на орошение и повышение дозы азотно-калийных удобрений.

Кольраби выращивают на легкосуглинистых и супесчаных почвах, обильно заправленных навозом или компостом. Наиболее благоприятны участки, защищенные от холодных ветров. Одновременно с органическими удобрениями вносят 80 - 90 г огородной смеси на 1 кв.м. Растения можно высаживать вдоль южного края гряды, занятой ранней белокочанной или цветной капустой. Для получения головок в более поздние сроки пригодны среднесуглинистые и даже тяжелые глинистые почвы, если их постоянно рыхлить.

Рассаду ранних сортов кольраби выращивают, как и кочанную капусту, в теплых парниках, теплицах или на подоконниках, высевая семена за 40 - 45 дней до посадки в грунт. Высаживают в конце апреля - первой декаде мая. Для получения позднего урожая семена высевают на холодных грядах открытого грунта с междурядьями 8 - 10 см. после всходов прореживают, оставляя растения на расстоянии 25 - 30 см друг от друга. С 10 кв.м. получают 150 - 200 штук рассады, расходуя 3 - 4 г семян. Раннеспелые сорта высаживают с междурядьями 35 - 40 см и расстоянием между растениями в ряду 25 - 30 см, поздние - по схеме 50 х 40, 50 х 50 или 60 х 50 см. При выращивании для зимнего хранения кольраби в течение лета 3 - 4 раза подкармливают огородной смесью или азотно-калийными удобрениями в дозе 30 - 40 г на 10 л воды. Подкормки азотом прекращают в начале августа. Опасными вредителями являются крестоцветные блошки и капустная муха.

Ниже дано описание сорта кольраби, рекомендуемого для возделывания в Нечерноземье.

Сорт

Описание

Венская белая 1350.

Скороспелый сорт. Период от высадки рассады до готовности к съему длится 68 - 74 дня, от всходов - 113 - 119 дней. Стеблеплод светло-зеленый, округло-плоский, диаметром 7 - 8 см. Урожай достигает 2,5 - 3,5 кг с 1 кв.м. Розетка листьев раскидистая, пластинка удлиненная, с зазубренными краями, гладкая, расположена на длинном черешке. Мякоть стеблеплода нежная, сочная. Растения склонны к быстрому израстанию. Сильно поражаются килой. Хранятся до января - февраля.