|
Двулетние растения - разновидности кочанной капусты. Родина - Италия. Они мало отличаются друг от друга по биологическим свойствам и реакции на почвенные условия. Наиболее близкой к белокочанной капусте является крастокочанная. У нее ярко выражена красно-фиолетовая окраска листьев. Савойская капуста отличается курчавыми листьями с пузырчатыми вздутиями. У краснокочанной капусты кочаны мельче, но более плотные, чем у савойской. Сорта с более крупными кочанами окрашены меньше. Эти разновидности капусты богаты содержанием витаминов и минеральных солей. Наибольшее количество витамина С - в листьях савойской капусты. К плодородию почвы они так же требовательны, как белокочанная. |
||||||||||||||
|
Чтобы получить высокий урожай краснокочанной и савойской капусты, нужны высокоплодородные среднесуглинистые кочвы и большое количество навоза или компоста. По требовательности к условиям питания они близки к цветной капусте. На среднеплодородных почвах на 1 кв.м. под них вносят 15 - 20 кг органических удобрений и 70 - 80 г огородной смеси. Навоз дают осенью, а минеральные удобрения - весной. Сразу после уборки предшествующей культуры почву перекапывают глубоко, а весной - на 3 - 4 см мельче. Рассаду краснокочанной и савойской капусты выращивают так же, как и белокочанной. На 10 кв.м. достаточно 0,6 - 0,7 г семян. Чтобы получить раннюю продукцию, семена высевают на 10 - 12 дней раньше. для посадки используют 60 - 65-дневную рассаду, выращенную в более крупных горшочках - 8 х 8 или 6 х 8 см. При выращивании на осеннюю продукцию и для зимнего хранения вполне пригодна рассада, полученная в холодных рассадниках и на открытых грядках, с высевом семян во второй половине апреля. Для получения 100 шт. рассады требуется 1 г семян с высокой всхожестью. С 1 кв.м гряды можно получить 200 - 250 шт. рассады. Она должна иметь хорошо развитую корневую систему, толстый укороченный стебель, темно-зеленые листья. Высаживают ее одновременно с белокочанной капустой. Самые раннеспелые сорта размещают с междурядьями 45 - 50 см и расстоянием между растениями в ряду 35 - 40 см, более поздние сорта - по схеме 60 х 50 см. Корневую систему нельзя заглублять выше корневой шейки. Посадку ранних сортов производят до 10 мая, поздних - до конца мая - начала июня. Растения хорошо переносят весенние заморозки. Ранний урожай собирают, когда кочаны достигнут большой плотности. Осенью их оставляют на грядках как можно дольше, чтобы заложить на хранение после наступления устойчивых холодов. От небольших заморозков капуста не повреждается. Краснокочанную капусту лучше выдергивать с корнями и хранить в подвале, прикапывая влажным грунтом. Савойская капуста требовательна к повышенной влажности почвы. Для получения раннего урожая рассаду выращивают в горшочках и высаживают на гряды в 3 ряда с расстоянием 40 - 45 см или в 2 ряда с расстоянием 60 - 70 см. В рядах ее размещают через 40 - 50 -60 см. Средне- и среднепозднеспелые сорта высаживают с 1 по 30 мая по схеме 70 х 60 или 70 - 70 см. Уход за савойской капустой такой же, как и за краснокочанной. Ниже дано описание сортов савойской капусты, наиболее пригодных для возделывания в Нечерноземье.
Ниже дано описание сортов краснокочанной капусты, наиболее пригодных для возделывания в Нечерноземье.
| |||||||||||||||
|
|
|
|